Aromatitzat amb romaní, en aquesta herba aromàtica resideix el seu caràcter. Fet amb llet d’ovella, i afinat amb el romaní, es combinen les notes intenses d’un formatge ferm, de pasta daurada amb una olor robusta, única en boca amb l’olor inconfusible del romaní. Una combinació única, que us farà redescobrir els formatges ben afinats.