Si el nostre producte estrella és el formatge de cabra cremós del Pirineu, degustat amb castanya de Viladrau, adquireix un sabor ben original a fruits secs. La seva textura cremosa barrejada amb la castanya cruixent ens recorda el trabuc d’en Serrallonga que ressona entre les dents, sacsejant tot el Montseny i sentim la flaire de la muntanya.
Formatge d’escorça lleugerament florida amb una textura semidura i uniforme amb petites taques daurades. De color marfil tacat de daurat i amb una olor suau de les castanyes.

Premis World Cheese Awards