Formatge elaborat amb llet d’un ramat de proximitat, de mitjana maduració, amb escorça neta i compacte, de gust intens i lleugerament làctic, amb un punt de sal. Resulta una opció ideal per gaudir del formatge a qualsevol hora del dia. És un formatge molt fundent ideal per a gratinar o servir amb torrades lleugerament calent.
Formatge guardonat amb medalla de bronze als World Cheese Awards 2018.

Premis World Cheese Awards